¿Por que NO se deben eliminar los Hidratos de Carbono de las dietas?

   Cuando se busca bajar de peso, se debe huir de dietas muy restrictivas o que directamente supriman algún grupo de alimentos. Tu cuerpo necesita todos los nutrientes y cada grupo de alimentos aporta unos nutrientes diferentes  y específicos, y son todos igualmente necesarios, que deben  ser adaptados a tu situación. 

     Al llevar a cabo una dieta con una ingesta restringida en hidratos de carbono, se puede conseguir 

una rápida pérdida de peso. Esta disminución de peso es indeseable ya que se produce en forma de músculo y no sólo de grasa, de hecho, el porcentaje de grasa corporal tiende a aumentar.

    Además, el organismo también sufrirá problemas metabólicos. Dado que los hidratos de carbono son el principal combustible del cuerpo, cuando no los encuentra busca el combustible en otros nutrientes. De esta forma, el organismo empezará a utilizar las grasas para obtener energía y desencadenará un estado de cetosis, un transtorno metabólico. En un estado prolongado de cetosis  también se produce una importante pérdida de masa muscular. Esto da lugar a una disminución del gasto mtabólico, situación adversa cuando se busca adelgazar, ya que provoca el popular "efecto rebote".

     Se puede evitar el efecto rebote llevando diariamente una dieta equilibrada que incluya todos quellos nutrientes que nuestro organismo necesita.

   Esta información se ha obtenido de: http://www.dietas.net/adelgazar/por-que-no-se-deben-eliminar-los-hidratos-de-carbono-de-las-dietas.html

   La imagen ha sido extraída de: http://www.unicas.es/explicacion-de-cada-grupo-de-alimentos/